Come gestiamo intolleranze e allergie alimentari

I termini allergia e intolleranza, declinati in ambito alimentare, vengono spesso utilizzati come sinonimi. Si tratta di un errore, in realtà, poiché si tratta di condizioni che hanno cause e sintomi differenti, così come i percorsi diagnostici. Le allergie sono dovute a una reazione esagerata del sistema immunitario nei confronti di un antigene. Le intolleranze sono invece dovute a una reazione anomala dell’organismo a una … Continua a leggere Come gestiamo intolleranze e allergie alimentari

AMBIENTE : NON TUTTE LE NAZIONI RICICLANO LA PLASTICA

Il tema dei rifiuti di plastica e il suo impatto ambientale hanno sollevato l’agenda politica nelle ultime settimane. Blue Planet II Blue Planet II ha allertato il pubblico sull’impatto dei nostri rifiuti plastici sugli oceani e sulla vita in essi. Ogni cosa, dai minuscoli frammenti di microplastica, viene concentrata nella catena alimentare fino a pezzi di grandi dimensioni che intrappolano e soffocano animali e uccelli … Continua a leggere AMBIENTE : NON TUTTE LE NAZIONI RICICLANO LA PLASTICA